Caves du Château Rayas

Suite de la petite semaine de visite, après un magnifique moment la veille chez Thierry Allemand, je passe au Château Rayas: monument des vins de la Vallée du Rhône- plus besoin de présenter les vins d’Emmanuel Reynaud.

Un immense plaisir pour moi de pouvoir le rencontrer, de pouvoir comprendre et voir son travail tout en simplicité

Les vignes grandissent sur des sols très sableux - le style des vins du domaine sont d'ailleurs vraiment liés au sol frais, à l’inverse des sols a galets qu’on retrouve presque sur toute l’appellation.

Emmanuel prend la suite du domaine en 1997 suite au décès de son oncle, Jacques et perdure le style et l’identité Rayas avec brio.

Après une visite des vignes, on file dans le chai à barriques pour déguster plus d’une quinzaine de vins sur plusieurs millésimes, tous plus bons les uns que les autres, avec toujours cette fraicheur incroyable et cette longueur en bouche, un touché de tannins tout en infusion, une vraie douceur avec un sacré caractère. Un mythe en bouteille !

Nous avons très peu de vins chaque année pour Wine Shop, vous pouvez bien sur les réserver si vous en voulez un flacon, nous tenons à faire plaisir à un maximum de personne on se reserve de ne vendre qu’une seule bouteille par personne afin de faire le plus d’heureux possible :)